Concedetevi una coccola in una giornata fredda d'inverno. Di seguito la ricetta per una cioccolata speciale, dal gusto intenso e aromatico. La leggera piccantezza dello zenzero si sposa perfettamente con il cioccolato. Un ultimo tocco: aggiungete dei pezzetti di zenzero cristallizzato sulla superficie della bevanda.
Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 250 ml di acqua
- zenzero fresco grattugiato
- cacao o polvere di cacao
- pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Riscaldare il latte e l'acqua in una casseruola media. Quando inizia a sobbollire, ridurre leggermente il calore e aggiungi cacao in polvere, sale e zenzero. Sbattere energicamente per incorporare.
Una volta che il cacao è abbastanza caldo (circa 3-5 minuti), togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia. Mescolare ancora una volta.