Il Rizoma naturalmente ricco di fibre non è idrosolubile ma la nostra molitura lo riduce a polvere impalpabile (granulatura 0 della scala) consentendo molteplici utilizzi.
- Come complemento nelle bevande calde o fredde, nel caffè nel tè nei succhi di frutta nei cocktails ed in qualsiasi altro liquido può essere aggiunto. Arricchisce il gusto con una nota speziata e lo rende gradevole in tutte le stagioni.
- In cucina. Come base per soffritti di carni e verdure, negli impasti di farine da forno, nei dolci, nelle macedonie di frutta nelle insalate dove rivoluziona il mix di sapori perché lo zenzero ravviva ed armonizza gli altri condimenti.
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